Ressursbank for folkehøyskoler
Nyttige ressurser om bærekraftig og lokal mat på folkehøgskolen.
Håndbok for bærekraftig mat
Ressursbok til arbeid med bærekraftig mat i drift og undervisning. Gjennom 7 prinsipper forklarer vi hva vi legger i bærekraft, gir eksempler på tiltak på kjøkkenet og forslag til elevaktiviteter på skolen og i lokalsamfunnet.
Undervisning
Korte videoer og fortellinger
Disse kan elevene kan se/høre som innledende info eller interessevekker 5-20 min. Kan brukes som intro til aktivitet eller på morgensamling.
- Video: Vegetarmat - intervju med Daniel
- Video: Plantebasert kosthold og trening - intervju med Madeleine.
- Video: Butikkene og vi
- Video: Dumpster Deli Dagligvare
- Pølsepålegget har sagt mø (PDF)
Elevaktiviteter
Aktiviteter til undervisning. Beskrevet med hva du trenger og fremgangsmåte.
Foredrag/workshops/temabolker
Inspirasjon til foredrag og workshops som enten kan holdes av lærer/kjøkken eller som en del av et besøk fra Fremtiden i våre hender eller noen av våre samarbeidspartnere.
Andre undervisningsressurser
Drift
Her finner du inspirasjon og eksempler til hva bærekraftig mat er og hvordan skolen kan sanke, dyrke og lage mer bærekraftig mat. Hvordan lager vi gode rammer for bærekraftarbeid på skolen og hva kan vi gjøre i praksis?
Praktiske grep
Fortellinger fra skolene
Vi vil gjerne høre hva dere gjør og videreformidle alle de gode eksemplene. Vi lærer av hverandre. Sammen kan vi utvikle de gode eksemplene videre til praktiske grep og undervisningsressurser flere kan ta i bruk. Fortell, film og ta bilde av det dere gjør. Send gjerne til Line på [email protected].