Bør jeg unngå å spise soya?

Hei, Nora Kristine!

Du kan spise soya med god miljøsamvittighet. Det er det enorme forbruket av soya fra Brasil som går til å fôre laks, storfe, gris og kylling som er problematisk. I Brasil dyrkes soyaen på store plantasjer som kan fortrenge urfolk, true arter og bidra til avskoging. Hvert år importeres mange hundre tusen tonn problematisk soya som brukes til dyrefôr her i landet. Bruken av soya til dyrefôr bør erstattes med mer bærekraftige alternativer, som for eksempel alger, insekter, slakteavfall og treflis.

Soyaen som brukes til menneskemat dyrkes stort sett i Nord-Amerika og Europa. Oumph!, Alpro og Anamma opplyser at de ikke bruker regnskogsoya i sine produkter og generelt unngår mange av produsentene også genmodifisert soya. Uansett er det svært ressurssløsende å bruke menneskemat til dyrefôr. Norsk oppdrettslaks spiser fem ganger mer menneskemat enn den gir oss. For storfe blir forskjellen enda større. Som menneskemat er soya miljøvennlig og har et svært lavt klimafotavtrykk.

Soya er veldig næringsrik mat for oss. Soya inneholder mye protein i tillegg til fiber, jern, folsyre, en rekke vitaminer og andre mineraler vi trenger. I Øst-Asia har soyabønner blitt dyrket i over 8000 år og var svært viktig i vekselbruk på grunn av sine jordforbedrende egenskaper.